Coacem diverse prajituri de patiserie!
Unt, faina, zahar, un ou si un praf de sare – aluatul de praf este foarte usor. Si tocmai asta il face aluatul ideal pentru prajituri. Chiar si incepatorii nu pot da gresit cu biscuitii cu crusta scurta: pur si simplu framantati ingredientele si apoi taiati si decorati biscuitii de Craciun pe masura ce va doreste chef. Inca stim asta de la bunica si de la mama – si inca ne bucuram foarte mult de asta.
Dar aluatul de prajitura nu este ideal doar pentru taietorii de prajituri. Este mult mai versatil decat ai putea crede. Va aratam ca prajiturile de prajitura pot fi, de asemenea, diferite si coaceti multe fursecuri diferite dintr-un simplu aluat.
Pentru ca: Un aluat cu o singura baza, care poate fi variat dupa dorinta, nu numai ca economiseste mult timp si nervi la coacerea fursecurilor, dar lasa si mai mult spatiu pentru lucrurile care sunt cu adevarat distractive in brutaria de Craciun.
Reteta simpla de baza pentru prajituri de patiserie
Ingrediente pentru aproximativ 100 de bucati:
- 200 g zahar
- 250 g unt rece, taiat cubulete mici
- 500g faina
- 2 oua
- 1 praf de sare
Optional:
- 2 pachete de zahar vanilat
- Zeste de lamaie netratata
De ce mai ai nevoie:
- niste faina de intins
- Mixer sau mixer
- Vergea
- Forme de decupat
pregatire
- Puneti toate ingredientele intr-un bol sau pe suprafata de lucru si framantati intr-un aluat neted, folosind un carlig de aluat sau cu mainile. Nu ar trebui sa se mai vada bucati de unt, dar totul trebuie amestecat bine.
- Infasurati aluatul in folie alimentara si lasati-l sa se odihneasca la frigider timp de aproximativ 30 de minute, astfel incat untul sa se intareasca din nou. Aluatul poate fi apoi prelucrat in continuare dupa dorinta.
Biscuiti vegani fara ou si unt
Pentru o versiune vegana a biscuitilor, puteti inlocui cu usurinta untul din reteta cu margarina vegetala si puteti fie sa omiteti oul, fie sa il inlocuiti cu o lingura de sos de mere . Biscuitii vegani cu crusta scurta au un gust la fel de delicios ca si originalul.
Sfat: Deoarece margarina este mult mai moale decat untul, ar trebui sa procesati si sa taiati doar o mica parte de aluat din frigider si sa pastrati restul aluatului la frigider pentru o perioada lunga de timp. De asemenea, poate merita sa puneti prajiturile de patiserie decupate din nou la frigider timp de 10 minute inainte de a le coace, astfel incat sa nu se destrame in cuptor. www.aeriagames.com
Multe cookie-uri de patiserie diferite
Pregatim ochi de inger, fursecuri cu portocale, bile de scortisoara si ingeri de cocos, dar si prajituri de Paste, turta dulce, prajituri cu unt si stele de vanilie – toate dintr-un singur aluat de baza.
- kik
- mp3juice
- glume
- protv online
- inghomebank
- microsoft teams
- brd office
- çeviri
- rez live
- reverso context
- origins
- mai ige
- monitorul de cluj
- cocolix
- horoscop azi
- siir
- tatăl nostru
- szatmar.ro
- sex video
- ps4
Si pentru a face ca totul sa fie si mai interesant, vom varia intotdeauna putin clasicii.
Variatii interesante pentru prajiturile tale de patiserie
In loc sa ne umplem ochii de inger cu aluat in mod clasic cu dulceata, punem mini ursuleti de guma in golul mic din mijloc. Biscuiti cu crusta scurta cu o diferenta!
Am fost, de asemenea, entuziasmati de ideea de a face barbati din turta dulce din aluat. Pentru ca, asa cum se stie, ele fac parte pur si simplu de Craciun. Pentru a face acest lucru, pur si simplu variem aluatul de baza cu coaja de portocala si condimente de turta dulce – si obtinem astfel un efect grozav. Ca puteti face si stele de vanilie din ea aproape ca nu mai este o surpriza – pur si simplu amestecati in vanilie bourbon. Cu fulgi de ovaz, merisoare si cacao, prajiturile de ovaz cu afine pot fi, de asemenea, evocate din aluatul de prajitura.
Pur si simplu nu o putem ascunde: suntem absolut incantati de versatilitatea biscuitilor cu crusta scurta. Mai ales cand coci cu copii, nu vrei neaparat sa experimentezi extravagant. Apoi vrei sa decorezi si sa decorezi biscuitii de Craciun.
© Marie-Therese Cramer
Ar trebui sa aveti in vedere acest lucru cu produse de patiserie cu coaja scurta
Exista un singur lucru de care ar trebui sa tii cont atunci cand coaceti fursecurile: aluatul trebuie prelucrat bine racit pentru toate prajiturile de prajitura , altfel se va lipi . Cel mai bine este sa scoateti untul din frigider cu putin timp inainte de procesare si sa-l taiati in bucati – altfel trebuie sa framantati aluatul scurt si se va incalzi. Prin urmare, este recomandabil sa amestecati prajitura de aluat cu carligul de aluat al mixerului manual si nu cu mainile. Este suficient sa-l framantati scurt cu mainile la final.
Va dorim toate cele bune pentru biscuitii vostri si multa distractie cu retetele noastre variate! Aici veti gasi si mai multa inspiratie pentru prajituri delicioase de Craciun. www.kisskissbankbank.com
Imagine teaser: Alexander Raths / Shutterstock Brigitte