Categorii
Diverse

Friptura de vita la gratar: asa functioneaza

Friptura de vita la gratar nu este doar ceva pentru profesionisti. Cu instructiunile noastre pas cu pas, va vom arata cum puteti gati friptura de vita intr-o singura bucata pe gratar.

Friptura de vita la gratar: ce este exact friptura de vita?

Inainte de a va explica cum puteti gratar carne de vita la gratar, sa clarificam despre ce bucata de carne vorbim de fapt. Friptura de vita este carne din spatele carnii de vita, ceea ce este deosebit de fraged, deoarece aceasta zona musculara nu este folosita prea mult. Se aseaza intre entrecota si sold si este impartit in doua parti: friptura rotunda de carne de vita (numita si roast beef ) este bucata slaba a coastei prime, in timp ce friptura de vita plata se afla pe partea inferioara a spatelui. Din el sunt taiate fripturi Porterhouse si T-bone.

Friptura de vita la gratar: ingredientele

  • 2 kg friptura de vita
  • 30 ml ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • oregano
  • rozmarin
  • cimbru
  • Sare piper

Friptura de vita la gratar: pas cu pas

  1. Cu o ora inainte de a planifica carnea de vita la gratar, ar trebui sa-l scoateti din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei . Apoi clatiti sub jet de apa si uscati cu hartie de bucatarie. 
  2. Urmatorul pas este sa parati carnea . Pentru a face acest lucru, taiati capacul de grasime si indepartati tendoanele si excesul de grasime. 
  3. Pentru marinada la gratar, curatati cateii de usturoi si taiati-i marunt, apoi spalati si tocati ierburile. Amestecati condimentele cu uleiul de masline si lasati marinata sa stea la frigider timp de o jumatate de ora inainte de a freca carnea cu ea. 
  4. Apoi puteti gratar carnea de vita pe fiecare parte timp de trei minute la caldura directa . web-wiki.win Acest lucru functioneaza cel mai bine intr-un gratar cu capac inchis (de exemplu, gratar cu ceainic), dar, desigur, puteti utiliza si un gratar conventional cu carbune sau pe gaz.



    • i
    • film biz
    • venom
    • xhamsters
    • electric castle
    • nepujsag
    • yemin
    • banca romaneasca
    • orange contul meu
    • emag marketplace
    • porno romanesc
    • osu
    • waze
    • afir
    • kakashi
    • lady popular
    • tvr 1 live
    • ghete barbati
    • sovata
    • yo





     

  5. Apoi ar trebui sa grati friptura de vita la foc indirect timp de aproximativ 90 de minute. Pentru a atinge o temperatura centrala de 53-55 ° C , o temperatura de gatire de 120 ° C este ideala – atunci carnea este inca roz pe interior. Este indicat sa folositi un termometru de gratar pentru ca carnea sa ajunga la gradul de gatire dorit. Retineti, totusi, ca temperatura de la miez creste cu 2-3 grade dupa gratar, asa ca, daca aveti dubii, luati carnea de vita de pe gratar putin mai devreme. Puteti folosi urmatoarele instructiuni ca ghid:  Punct de gatit

    Rar

    mediu

    Terminat

    Temperatura miezului

    50°C

    55°C

    de la 60°C

  6. In cele din urma, ar trebui sa lasati carnea sa se odihneasca aproximativ 10 minute, astfel incat sucul de carne sa se poata raspandi. Apoi poate fi taiat si servit, deoarece garniturile sunt potrivite, de exemplu, sosul tartar si salata de cartofi. 

Prajiti carnea de vita la gratar in felii

Bineinteles, nu trebuie sa faci friptura de vita la gratar dintr-o bucata, o poti taia si in felii in prealabil. Apoi vorbim de fripturi de vita la friptura sau fripturi de crup – puteti afla cum sa le gatiti cel mai bine pe gratar in articolul nostru Friptura de crup la gratar.

Friptura de vita la gratar: cunoasterea produsului

Cand cumparati roast beef, trebuie sa va asigurati ca este de buna calitate si ca folositi carne organica daca este posibil. Ar trebui sa fie bine agatat si sa cantareasca intre unu si doua kilograme. Friptura de vita de inalta calitate poate fi recunoscuta prin culoarea rosie si marmorarea fina . Avem retete de friptura de vita clasica si va explicam si cum sa faceti la gratar coaste, sa marinati carnea sau sa faceti friptura la gratar. wiki-aero.win

Sfat video: Roast beef cu cassis jus

kr

#Subiecte

  • friptura de vita
  • gratar
  • Reteta de gratar
  • carne
  • Sezonul de gratar
  • Reteta de vara
  • la gratar
  • Gratar cu gaz