Categorii
Diverse

Tiramisu: cea mai buna reteta | BRIGITTE.de

de Insa Winter si Claudia Enders

Tiramisu perfect este cremos, dar nu moale. Va vom arata cum va reusi garantat popularul desert italian!

Tiramisu original italian – cea mai buna reteta

Ingrediente pentru 4 portii

  • 150 de grame de zahar
  • 6 galbenusuri proaspete
  • 450 de grame de mascarpone
  • 2 linguri de amaretto
  • 150 de mililitri de espresso
  • 220 de grame de ladyfingers
  • Pudra de cacao pentru praf

Pregateste tiramisu: explicat pas cu pas

  1. Bate galbenusurile de ou si zaharul timp de trei pana la patru minute pana devine cremoasa. Atentie: ouale trebuie sa fie proaspete!
  2. Acum ridicati mascarpone sub amestecul de oua de zahar.
  3. Se toarna amaretto in espresso, se scufunda scurt cateva degete si apoi se adauga-le in tava de copt. Faceti acest lucru pana cand fundul matritei este acoperit.
  4. Intindeti o parte din amestecul de mascarpone peste degete. Inmuiati mai multe doamne in amestecul espresso-amaretto, puneti-le pe crema de mascarpone si ungeti-le din nou cu mascarpone.
  5. Lasati tiramisu la macerat la frigider timp de trei pana la patru ore.
  6. Chiar inainte de servire, scoateti desertul din frigider si pudrati-l cu cacao.

In loc de amaretto cu espresso, puteti folosi si cacao, de exemplu.

Gata in 10 minute – plus 4 ore de odihna

Mai multe retete de tiramisu

© Thomas Neckermann

Tiramisu cu lichior de cafea

Daca nu putem pleca in vacanta in Italia, atunci pur si simplu aducem acasa stilul de viata italian. Acest tiramisu va aduce „La dolce vita” in cei patru pereti. 

La reteta: Tiramisu cu lichior de cafea

© Thomas Neckermann

Tiramisu „usor”

Ca desert, tiramisu este adesea prea voluminos. In versiunea noastra subtire scrie: Adio amestec de mascarpone si compot racoritor de mere sub capota de quark si crema de branza. Si pentru ca nu contine alcool, reteta este potrivita si pentru copii. 

La reteta: Tiramisu „light”

© YuliiaHolovchenko / Shutterstock

Tiramisu la pahar

Tiramisu poate fi, de asemenea, servit ca atragere a ochiului intr-un desert stratificat. Va aratam cum puteti aranja desertul intr-un mod elegant – oaspetii dvs. vor fi uimiti! 

Reteta: Tiramisu la pahar

© Thomas Neckermann

Tiramisu cu gheata

Varianta de vara este usor de facut, nu la fel de puternica si grasa ca clasica cu mascarpone si oua – dar cel putin la fel de gustoasa!

La reteta: tiramisu cu gheata

© Thomas Neckermann

tiramisu cu rubarba

Tiramisu l-am facut primavara rafinat: cu biscuitii crocanti de migdale cantuccini si duo-ul delicios de dulci si acrisori de crema mascarpone si rubarba. 

La reteta: tiramisu cu rubarba

© Thomas Neckermann

Tiramisu cu trufe

Pentru fanii trufelor exista aceasta varianta delicioasa de tiramisu cu vin Marsala. Si bineinteles ca nu ar trebui sa lipseasca clasicele tiramisu ladyfingers. 

La reteta: tiramisu cu trufe

© Thomas Neckermann

Tiramisu rapid cu cirese uscate si sherry

Daca timpul este esential, iata varianta rapida a clasicului italian: cu cirese uscate si sherry de la chef de top Lea Linster. 

Despre reteta: Tiramisu rapid cu cirese uscate

© Thomas Neckermann

Tiramisu fara gluten

Fara tiramisu fara degete de burete? Glumesti de mine? Vorbesti serios cand spui asta! Amidonul de porumb si migdalele macinate sunt folosite in aceasta reteta fara gluten. 

La reteta: Tiramisu fara gluten

© Thomas Neckermann

Tiramisu cu capsuni

Iubim tiramisu – si iubim capsunile! Asa ca ideea a fost evidenta de a combina cele doua preferate ale noastre pentru un desert. daltonclvw586.weebly.com



  • magazin play
  • iqos
  • nichiduta
  • fan curier
  • synevo
  • filme online subtitrate
  • anime kage
  • cago
  • olx.ro
  • mohito
  • bt24
  • favi
  • filme de dragoste
  • олх
  • x hamster
  • blue air
  • bet 365
  • rtv
  • gsp
  • converter





Rezultatul: irezistibil. 

Reteta: tiramisu de capsuni

© Thomas Neckermann

Tiramisu cu lichior de migdale

Aceasta reteta foloseste lichior de migdale in loc de lichior de cafea clasic. Are gust la fel de bun! Iar zaharul pudra confera cremei de mascarpone o dulceata placuta. 

La reteta: Tiramisu cu lichior de migdale

© Thomas Neckermann

Tiramisu facut din ananas si nuca de cocos

Tiramisu este deosebit de fructat si proaspat in combinatie cu ananas si nuca de cocos. Nu l-ai incercat niciodata? Dar apoi repede! 

La reteta: Tiramisu facut din ananas si nuca de cocos

© Thomas Neckermann

Tiramisu speculoos

In perioada Craciunului, folosim Spekulatius in loc de biscuiti: Ii surprindem pe oaspetii nostri Advent cu asta intr-un timp record de 15 minute! 

La reteta: tiramisu speculoos

© Thomas Neckermann

Tiramisu consistent

Cine spune ca tiramisu este intotdeauna dulce? In orice caz, aceasta reteta demonstreaza ca poate fi si copioasa. 

Reteta: tiramisu consistent

Clasicul din Italia 

Ce gust are mai mult de „dolce vita” decat de tiramisu? Celebrul desert italian provine din Veneto, dar astazi are fani in toata lumea. Dar este cunoscut inca din Evul Mediu. Termenul „tiramisu” (in italiana pentru „trage-ma in sus”) a fost folosit pentru prima data in 1970 in Treviso.

Tiramisu – reteta originala

Pentru reteta clasica, degetele de burete si crema de mascarpone sunt stratificate alternativ. Biscuitii sunt inmuiati in espresso rece. Espresso-ul este adesea amestecat cu bauturi alcoolice precum lichiorul de migdale, amaretto sau brandy. Desigur, exista si versiuni fara alcool de tiramisu.

Foarte important: Cand desertul este stratificat, trebuie sa fie la frigider cateva ore. Pentru ca acesta este ceea ce stabileste amestecul de mascarpone solid. Inainte de a servi desertul, trebuie sa stropiti ultimul strat de smantana cu pudra de cacao.

Tiramisu reinterpretat

Desigur, reteta originala poate fi si modificata si adaptata sezonului respectiv. Vara, de exemplu, un tiramisu din ananas si nuca de cocos este minunat: un tiramisu cu capsuni, de exemplu, se potriveste perfect cu o zi calda de vara. Toamna, pe de alta parte, cream un tiramisu cu cirese si sherry, in timp ce combinatiile delicioase cu speculoos, condimente de turta dulce sau banane sunt preferatele noastre in perioada Craciunului .

Tiramisu vegan

Cei care se descurca fara produse de origine animala pot pregati si tiramisu in varianta vegana. Exista alternative la mascarpone facute din quark de soia sau smantana de soia. Biscuitul se poate face cu usurinta fara ou din faina, zahar din trestie, ulei, praf de copt, zahar vanilat si apa minerala – iar desertul vegan este perfect!

Fie ca este clasic, rapid, primavara cu capsuni, hipocaloric cu mere, cu sau fara alcool sau chiar copios: echipa de bucatarie BRIGITTE stie cele mai bune retete de tiramisu.

Si mai multa pofta de dulciuri? Avem retete delicioase pentru clatite, aluat de vafe si Kaiserschmarrn.

#Subiecte

  • Tiramisu
  • desert
  • desert
  • meniu de Craciun
  • Reteta preferata